chocovision メルティング＆テンパリングマシン　ＦＶ−６８ (白)

種類···製菓・製パン器具chocovision テンパリングマシンチョコレートウォーマーミニリボリューション新品未使用参考新品価格¥270000手間いらず・お湯いらず・経験いらずで最高の光沢を実現。●マイコン管理で手間いらずヒーター、送風、ボウルの回転で温度を調節し、マイコン管理で精密コントロールが可能。面倒でデリケートなメルティング、テンパリングが誰でも簡単にできます。●ヒーター方式でお湯いらず熱風により温度を調整するので、水が入って分離する心配や、衛生面の心配もありません。●プロの技も経験いらずベストなテンパリングの温度状態を保ち、カカオの風味を損なうことなく素人でも簡単に最高の光沢を実現できます。●細かな結晶化でとろける食感ボウルの回転によりチョコレートが常に攪拌され続け、結晶が細かくなり、口に入れた時の食感に違いが出ます。●お手入れ簡単コンパクトサイズで省スペース設計。しかも耐衝撃性ABS製／高品質ステンレス製で耐久力抜群。ボウルは脱着式なので洗浄も簡単で衛生的。

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