【aristocats.dayan様専用】ゆず（約４～１５ｋｇ程度無農薬・薄皮）

昨年度、好評につき、再度出品します。ご購入後、収穫いたします。我が家の柚も黄色く染まってきました。とってもいい香りがします。絞って、醤油と併せれば、柚酢のポン酢となります。湯豆腐が最高ですよ。もちろん、ゆず酒、ゆずジャムなどにどうぞ。＃ゆず（柚子　約4ｋｇ　約60個程度、無農薬・薄皮）【加工方法】〇柚子酢の作り方(添加物と保存)一般的には絞った 柚子酢 の1/20～1/10(約5～10%)の塩を混ぜるようです。しかし、塩を加えるとどうしても塩分の摂り過ぎになりがちです。私は塩味を加えたくないので、塩は添加しませんでした。保存は瓶(びん)やペットボトルなどに詰めて冷蔵庫などで保管します。半年程度は問題なく保存できますが、量が多くなければ早めに使ってしまいましょう。〇柚子酢の使い方(用途)柚子酢は普通の酢（ポン酢）として使ってもかまいません。我が家ではカブの千枚漬けや大根の酢の物などに酢の代わりとしてよく使っています。寿司の酢飯に使ってもいい味になります。この他に、和え物（酢の物）や鍋物や焼き魚などに使えます。また、寿司には、魚寿司や五目寿司やチラシ寿司などに使います。柚子の皮や種子の利用方法柚子は果汁だけでなく皮や種子も有効に利用できます。特に皮には独特の香りと薬効があります。主な用途は食用として、砂糖漬け、ハチミツ漬け、寿司、お茶、柚子酒、ジュース、マーマレード、柚子味噌、佃煮、ユズゼリー、ユズシャーベット、柚子餅などです。食用以外では柚子湯や化粧水などに利用されています

• この商品をお気に入りに登録

• 同じ商品を出品する

カテゴリ

• その他
• 食品
• 果物

タグ

• 【aristocats.dayan様専用】ゆず（約４～１５ｋｇ程度無農薬・薄皮）